¡¡BIZCOCHO DE CALABAZA CON PEPITAS DE CHOCOLATE!!

Buenas chic@s!!

Por aquí estoy otra vez, porque hoy he estado cocinando un bizcocho de calabaza y he rellenado hojaldre con chocolate, etc.

Pues bien ya sabéis que voy poniendo recetillas poco a poco (según mi tiempo me lo permite), y aquí os traigo la del ¡¡BIZCOCHO DE CALABAZA!!

BIZCOCHO DE CALABAZA CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Receta:

  -  250 g de calabaza limpia y troceada y con una pizca de sal. 

Esto se cubre de agua y se cuece durante 15 minutos.

- Cuando este cocida, se quita el caldo sobrante, y se escurre 

muy pero que muy bien (para quitarle todo el agua).

-  Cuando lo anterior esta escurrido, se le añaden 250 g de azúcar 

y se cuece durante 5 minutos removiendo. 

Cuando esto ya este, se deja enfriar hasta que este templado.

-  En un bol, o en la misma cacerola, se añaden en este orden 

los ingredientes y al final se bate todo muy bien:

 3 huevos.

70g de aceite de oliva.

250g de harina (Mix C Dolci Schar).

1 sobre de levadura hacendado (levadura química).

-  Mientras se hace esta masa, tendremos el horno encendido a 180º.

- Cuando este toda la masa batida, añadimos las pepitas 

de chocolate (en este caso son pepitas de marca Hacendado,

 pero podéis echarle lo que queráis al gusto)

- Se echa en un bol apropiado para el horno

(con la forma que queráis y como queráis 

mientras que sea para horno) y se deja en el 

horno unos 30 minutos aproximadamente.

- Cuando se termine este tiempo, clavaremos un

 cuchillo en el bizcocho y si sale limpio el cuchillo, 

es que el bizcocho ya está listo (como consejo,

 os recomiendo utilizar el método

del cuchillo para los bizcochos, nunca falla).

- Se desmolda y... ¡¡listo para comer!!

También podéis añadirle decoración adicional al bizcocho (aunque quizás, pasaría a convertirse en una tarta), eso ya va en gustos de cada uno. Como aquí lo hacemos para los 4 que somos en casa y dura muy poquito (porque nos lo comemos antes), no le solemos echar nada extra de decoración al bizcocho.

BESITOS Y SONRISAS SIN GLUTEN 

A TODOS

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